华夏地理 2014年10月高清杂志 非遗中国特刊

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非遗中国
从与我们生活相关的各个侧面来切入了解非物质文化遗产，是个有趣的视角。与各类文化遗址和各大博物馆中的文物不同，非遗不是被圈定在某一物质场所或某一建筑中，而是弥漫在某一地区的整个生活空间之中，它是与人相关的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能，因而和生活在其中的人息息相关。从衣、食、住、行、娱、技、述、艺、医、节这十个方面来探讨，我们能够得出结论：非遗不是死了的过去，而是依然活着的今天。
●衣 南京云锦
●食 岭南凉茶
●住 东阳木雕
●行
●技 小岭宣纸
●艺 扬州玉雕
●述 泉州南音
●娱 潍坊风筝
●医 石氏伤科
●节 祭孔典礼、绕三灵、马街书会

食物：下一次绿色革命
20世纪下半叶，当远超传统农耕增产速度的人口增长令人类前途堪忧时，一场绿色革命拯救了世界。当今，冲向90亿大关的全球人口再一次将农业逼向变革的舞台。密集灌溉、农药化肥的不可持续弊端已经凸显，而有望实现产量突破的转基因作物又难脱争议纠缠。现代科技能再一次化解粮食危机吗？